由于在標簽上體現(xiàn)出食品的質(zhì)量和安全性，從而保護消費者的利益和健康；在標簽上標明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期，當超出上述期限或消費者、經(jīng)銷者未按標簽上標明貯藏條件保存，食品制造者不承擔責任，這也維護了食品制造者的合法權(quán)益。因此，食品標簽既是消費者的保護神也是制造者維護自身利益的有效武器。這里我們對食品標簽標注的基本要求、必須標注的內(nèi)容、可以選擇標注的內(nèi)容、特殊營養(yǎng)膳食用食品標簽標注的特殊要求等方面進行解讀，以期讓消費者和企業(yè)更好地利用食品標簽標注規(guī)定保護自己的合法權(quán)益。

哪些內(nèi)容必須標注

《產(chǎn)品質(zhì)量法》和國家標準《預包裝食品標簽通則》（GB7718）規(guī)定的食品標簽必須標注的內(nèi)容

（1）食品名稱必須采用表明食品真實屬性的專用名稱，不得使用引起消費者誤解或混淆的名稱。
（2）生產(chǎn)者的名稱和地址應當和營業(yè)執(zhí)照一致。屬集團子公司、分公司及委托加工、聯(lián)營生產(chǎn)的，按照《產(chǎn)品標識標注規(guī)定》的要求進行標注。
（3）產(chǎn)品標準號應標明產(chǎn)品的標準代號和順序號，所標明的產(chǎn)品標準應當合法有效。
（4）檢驗合格證明經(jīng)檢驗合格的產(chǎn)品，應當附有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明（可以是合格印、章、標簽等）。
（5）生產(chǎn)日期（包裝日期）、保質(zhì)期（保存期）或失效日期應標注在顯著位置，規(guī)范清晰，符合對比色的要求；若食品需要特定的貯藏條件，必須注明。
（6）配料表必須真實且按加入量的遞減順序一一排列。
（7）定量包裝食品應標注凈含量，固、液兩種物質(zhì)應標明固形物含量

（8）實施市場準入的食品應按規(guī)定加貼QS